特製から揚げ

かんちゃんaa
かんちゃんaa @cook_40073892
香川県

胸肉でも中まで味がついてる美味しいから揚げ!
大きさ調整できるからお弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
我が家では胸肉でのからあげが好きで作るのですが、中まで味がついててパサつきを少なくしたいなと思っていて試行錯誤している時に、ギャル曽根さんの「ヘルシーから揚げ」を聞いたのをアレンジしました。

特製から揚げ

胸肉でも中まで味がついてる美味しいから揚げ!
大きさ調整できるからお弁当にもいいです^^
このレシピの生い立ち
我が家では胸肉でのからあげが好きで作るのですが、中まで味がついててパサつきを少なくしたいなと思っていて試行錯誤している時に、ギャル曽根さんの「ヘルシーから揚げ」を聞いたのをアレンジしました。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 1コ
  4. だし醤油(醤油でもOK) 大3
  5. 大3
  6. 塩コショウ 適量
  7. ニンニク(チューブOK) 1片
  8. 生姜(チューブOK) 1片
  9. お麩 3~5コ

作り方

  1. 1

    むね肉…小さくサイコロ状に切る。
    ニンニク・生姜…みじん切り(すりおろしてもOK)。
    お麩…すりおろす。

  2. 2

    豆腐…キッチンペーパー2枚で包みレンジで1分。

  3. 3

    全部混ぜ合わせスプーンで1口大くらいづつ油で揚げる。

コツ・ポイント

豆腐からの水分のでかたで、お麩は調整して下さい。

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