長ねぎをみじん切りにします。生姜とにんにくは先にすり下ろし、〇の調味料を先に合わせておきます。

胡麻油を強火のフライパンに敷きます。
生姜・にんにくを胡麻油で炒め香りが出たら、豚ひき肉を投入して炒めます！

半分くらい火が通ったら中火にして、〇の調味料の酒、しょうゆ、豆板醤、花椒、みそを加え、長ねぎのみじん切りを加え炒めます。

中華だしを加えて沸騰させたら、豆腐を入れます。沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を入れ火にかけながらとろみをつけます。