【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪
離乳食に簡単とりわけふわふわ鶏だんごの水炊きです。
テニテオさん掲載レシピ♡
材料もシンプル！簡単なのに美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
離乳食に簡単にとりわけの出来る肉だんごのお鍋を考えました～♪
余分なものが一切入っていないので、
安心して離乳食に取り分けできますよ～♪
【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪
離乳食に簡単とりわけふわふわ鶏だんごの水炊きです。
テニテオさん掲載レシピ♡
材料もシンプル！簡単なのに美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
離乳食に簡単にとりわけの出来る肉だんごのお鍋を考えました～♪
余分なものが一切入っていないので、
安心して離乳食に取り分けできますよ～♪
作り方
- 1
土鍋に水と食べやすい大きさに切った昆布を入れる。
- 2
大根、人参はピーラーで薄切りに、白菜は短冊切りにする。えのき、椎茸は、軸をを切りおとす。油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3
木綿豆腐の水を切っておく。ボウルにAの材料を入れ、手を使って粘りけが出るくらいまで全体をよく混ぜ合わせる。
- 4
①の鍋に②の材料を入れ、弱火～中火くらいで火にかけます。
-
- 5
野菜に火が通ってきたら、③の生地をスプーンで形を整えて鶏団子を落とし入れる。アクが出てきたらすくう。
-
- 6
マロニーを加えやわらかくなったら完成♪
- 7
たれは、
ポン酢100㏄に対して、ごま油大1/2、ごま油、細ねぎ、しょうが、すりごま、豆板醤などを組み合わせてお好みで♪ -
- 8
その後、さらに塩、こしょうたっぷり、薄口しょうゆ、みりんで味をととのえてうどんや雑炊に！
- 9
【残り物レシピ】残った具を細かくしておつゆとトマトを加え酸辣湯風スープに。味付けは、薄口醤油、ごま油少々、お酢たっぷり♡
-
- 10
「やまひここんぶ」で検索してね！
コツ・ポイント
30分くらいの煮加減だと、お肉やお野菜からうまみがたっぷりでて美味しいですよ♪
ぐつぐつではなく、コトコトが基本★
じんわり加熱することでより美味しくなります♡
水炊きなのでタレでパンチを♡
残った汁はうまうまなので捨てないでね♪
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