キャベツと卵だけのお好み焼き
不老美人 @cook_40050848
ふわふわお好み焼き。
お好み焼きは粉モンではない！
キャベツ料理のお好み焼き。
このレシピの生い立ち
パリっと立派な美味しいキャベツをいただきました。
美味しいキャベツはお好み焼きで味わいましょう。
お好み焼きはキャベツ料理!!
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切り
塩を降りしんなりさせる。
米粉と片栗粉を合わせてキャベツに振るい入れ交ぜる。 -
- 2
卵を泡立ててふわふわにする。
ブレンダーがあると楽です。 -
- 3
キャベツ1/4に卵1/4でコーティングするようふんわり交ぜ､
中火で蓋をして片面焼き、ひっくり返したら蓋はしないで焼く。 -
- 4
キャベツ同士を密着させてふんわりさせる。
-
- 5
だいたい５～７分くらいかなと。
-
- 6
お好みで、ソース、マヨ、醤油、鰹節、のりかけて。
トッピングにモチ、チーズおすすめします。 -
コツ・ポイント
お好み焼きの基本ベース。
卵をスフレなみに泡立てる。
キャベツの水分で米粉をツナギにすることでキャベツの美味しい風味が味わえる。
無いなら薄力粉、軽いタイプがよい。
ケーキ作りの様にさっくり交ぜる。
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