豚肉のトマトソース炒め煮
☆ぶたママ☆ @cook_40069177
塩麹パワーを借りた一品です♪ご飯に合います(ｏ'∀'ｏ)
このレシピの生い立ち
パックを開けてないトマトがしなびてきたので一気に使ってしまおうと♪♪
豚肉のトマトソース炒め煮
塩麹パワーを借りた一品です♪ご飯に合います(ｏ'∀'ｏ)
このレシピの生い立ち
パックを開けてないトマトがしなびてきたので一気に使ってしまおうと♪♪
作り方
- 1
トマトを縦半分、玉ねぎ1\2個分を2.3ミリにスライス、まいたけを食べやすい大きさにほぐす♪
- 2
玉ねぎの残りをすりおろす。 キュウリはピーラーで模様をつけつから縦半分をまた半分に切ってあとは一口大に切る♪
-
- 3
豚肉を3センチ位の幅に切ってポリ袋に入れて塩麹を揉み込む♪
-
- 4
サラダ油を適量入れたフライパンを温めて肉を焼く♪ 塩麹がバチバチはねるので気をつけて〜！
-
- 5
肉に焦げ目が付いてきたらスライス玉ねぎ、トマトを入れてトマトに火が通るまで炒める♪
- 6
トマトが柔らかくなってきたら舞茸、おろし玉ねぎを入れる♪ トマトは潰しつつ炒めて汁っぽくします☆
- 7
次に鶏がらスープと生姜を入れてスープがトロッとするまで煮ます♪
- 8
トロッとしたらキュウリを入れて1.2分煮たら完成♪
コツ・ポイント
火加減は中火辺りでトマトの水分が飛ばないように炒めてください☆ 煮汁ソースはパンにも合います☆翌日少し残ったので食パンに乗せてチーズも乗せてトーストしたら美味でした☆
似たレシピ
-
簡単すぎてごめんね〜！豚肉の塩麹焼き♪ 簡単すぎてごめんね〜！豚肉の塩麹焼き♪
「塩麹」人気検索トップ10入り感謝です♪♪塩麹でお肉やわらか♪自然な旨味も加わってごはんプリーズ！o(^▽^)o
-
-
豚肉の塩麹焼きマーマレードソース 豚肉の塩麹焼きマーマレードソース
塩麹と甘くて苦味のあるマーマレードが合わさって、とてもいい味になります。簡単だけど、おしゃれな一品です(^^)
ソムリエhiroko -
-
-
超簡単！絶品✨手羽先の塩麹グリル焼き♡ 超簡単！絶品✨手羽先の塩麹グリル焼き♡
材料３つ！！塩麹パワーでお肉しっとり、肉汁がじわぁ〜っと溢れ出す、簡単なのに味は本格な一品です！！*\(^o^)/*
-
-
-
＊塩麹トマトソースで＊チキンのトマト煮 ＊塩麹トマトソースで＊チキンのトマト煮
塩麹とトマト缶を混ぜたトマトソースをベースに圧力鍋で作りました。塩麹パワーでコンソメなしでもコクと旨みがあります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20430226
