野菜とカシューナッツのアメリカンクッキー

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

おやつや朝食に♡
ほうれん草とカシューナッツ入りの
しっとりアメリカンクッキー
このレシピの生い立ち
苦手な野菜を克服V(^_^)V

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材料

15個分
  1. 小麦粉(薄力粉) 160g
  2. グラニュー糖 35g
  3. ベーキングパウダー(BP) 5g
  4. 無縁バター 70g
  5. 牛乳 70cc
  6. ほうれん草葉っぱの部分) 50g
  7. カシューナッツ 30個

作り方

  1. 1

    小麦粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーを混ぜておく

  2. 2

    バターは常温にもどす

  3. 3

    ほうれん草を茹で、水気をしっかり切ってみじん切りにする

  4. 4

    ①の粉類と②の
    バターを練らないように切り込むように
    ボロボロになるまで混ぜる

  5. 5

    ④に、牛乳・③のほうれん草を入れ
    まとまるまで練らないように混ぜる

  6. 6

    カレースプーンを
    2つ使い生地をすくい、カシューナッツを2個ずつ入れ、クッキングシートを敷いた天板に落とす

  7. 7

    180℃に熱したオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

コツ・ポイントは特にナシです(^_^;)
オーブンを使うので…火傷に注意!

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食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ~テレ ドデスカ!に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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