超簡単☆私の味覚書☆大根の漬物☆
のののののんちゃん @cook_40097115
好みの味を追求してこのレシピに。酸っぱ辛い千枚漬けの味が好き、ポリポリした大根の歯応えも好き！って方にオススメです！
このレシピの生い立ち
世に出ているレシピだと甘ったるいのが多いのと、大さじスプーンだけでできる配合を追求したらここに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ5㎜くらいのいちょう切りに。私は皮ごと切ります。野菜の栄養は皮にあります！
- 2
タッパやジップロックに※の材料を全て入れ、大根をまんべんなく詰める。調味料が馴染めば大根から水が出てひたひたになります。
- 3
1日置いたら出来上がり！
コツ・ポイント
調味料が溶けてないし少ないと感じても、時間を置いたら大根から水が出ていい感じにひたひたになるので大丈夫です。綺麗なお箸で都度取り分けて余裕で2週間くらい持ちます！
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