タラチリ鍋

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タラの美味しい季節ですね
このレシピの生い立ち
タラが食べたくて

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材料

2人分
  1. 生タラ 1匹
  2. 白菜 2枚
  3. 人参 少し
  4. キノコ 好きなだけ
  5. 長ネギ 1本
  6. わかめ 適量
  7. だし昆布 5㎝
  8. 大4
  9. 少々

作り方

  1. 1

    タラに酒と塩。分量外
    少し置いたら、湯引きして冷水でしめる

  2. 2

    鍋にだし昆布をつけておく。水4カップ。

  3. 3

    沸騰直前に昆布を引き上げ、酒と塩入れる

  4. 4

    タラを入れて、アクをとる。野菜も入れて出来上がり!ポン酢でどうぞー

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