ターサイとゆき菜のガーリック塩炒め

Name: ターサイとゆき菜のガーリック塩炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タ—サイ 中1/2個; ゆき菜 1/２把; にんにく １かけ; 塩 3つまみ; 中華だし(顆粒) 小さじ1/2杯; サラダ油 大さじ１杯; ごま油 小さじ１杯

あっかいピーマン @cook_40080002

炒めるとモリモリ食べられますよ。１種類だけでも良いですよ～。
このレシピの生い立ち
姉が自慢の野菜をたくさん持ってきてくれました。にんにくと塩で食べたらおいしいのではないかと、作って見たらおいしかったのでのせました。

ターサイとゆき菜のガーリック塩炒め

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

2人分

タ—サイ中1/2個
ゆき菜 1/２把
にんにく１かけ
塩 3つまみ
中華だし(顆粒) 小さじ1/2杯
サラダ油大さじ１杯
ごま油小さじ１杯

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作り方

1

タ—サイとゆき菜は洗い水気を切って食べやすい大きさに切ります。
2

ニンニクはみじん切りにします。
3

フランパンにサラダ油とニンニクを入れ、タ—サイとゆき菜を入れて炒めます。
4

塩と中華だしを入れて味をみます。最後にごま油を回しかけます。
5

塩ひとつまみは、親指と人差し指、中指の３本でつまんだ量です。(調理教室の先生に教わったのですが)

コツ・ポイント

1.野菜の水気は良く切って下さい。
2.にんにくは焦げないように冷たい油に入れてください。
3.にんにく焦げると苦くなりますよ。
4.炒め過ぎると色が悪くなります。
5.長く切ると食べずらいです。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2014/11/24 01:19に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

炒めものにんにく雪菜

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