作り方
- 1
鶏もも肉の皮を手で剥ぎ、適当な大きさに切る→マヨネーズでもむ（水につける）
- 2
しょうがとにんにくをすり、同じ大きい器に入れる
※にんにく多いと口くさくなるので注意 - 3
味の素３回、本だし、塩２回、砂糖小さじ３、酒大さじ５、本つゆ大さじ４、しょうゆ大さじ４を入れる
- 4
指でまぜて味見→ＯＫならラップをして１５分以上冷蔵庫で浸けておく
※ラップで２つずつ包んで冷凍しておけばお弁当用に！ - 5
（大根を切り、皮をむいたら大おろし器でする）
- 6
肉が浸かるほど油をフライパンに入れ、ごま油２周する＜中火＞
- 7
小麦粉をビニールに入れる
- 8
油に小麦粉を入れてジュッと音がするか確かめる
- 9
鶏を箸で小麦粉につけ、油に入れてまぜる
- 10
色が変わったら強火にする
※火力が強かったら油を足すとよい - 11
きつね色になったら封筒にあげて完成！
※油がきれるまで３枚分くらい交換するとよい
コツ・ポイント
【大根おろし＋ポン酢】【タルタルソース】【マヨネーズ】お好みの味つけで♡
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