紋甲イカのイカゲソを玉ねぎと合わせて炒めものにしました。下足だけだと油が濃いので玉ねぎを入れてあんかけにしました。ご飯と
このレシピの生い立ち
イカゲソが大量に手に入ったので、煮物ではなく、たくさん食べられるように野菜を入れて炒めものにしてみました。
お刺身でも食べられるイカゲソなら、軽く火を通すだけでとても美味しくいただけます。
良い皿に盛れば、お祝い料理にも十分通用します。