簡単♪子ども大好き♪鶏むね肉のオイマヨ♪
ユキ蔵33 @cook_40054269
下ごしらえに、酒に浸けることで パサつきがちなむね肉もしっとり柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
こどもの好きなマヨネーズ味に、オイスターソースで程よいこくを出し、尚且つみりんで甘さを出しました。
お姉さん、超お気にだったようで、あっという間に無くなりました^^;
簡単♪子ども大好き♪鶏むね肉のオイマヨ♪
下ごしらえに、酒に浸けることで パサつきがちなむね肉もしっとり柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
こどもの好きなマヨネーズ味に、オイスターソースで程よいこくを出し、尚且つみりんで甘さを出しました。
お姉さん、超お気にだったようで、あっという間に無くなりました^^;
作り方
- 1
またまた、特売買いの冷凍しといた鶏むね肉です。自然解凍ののち、一口大に食べやすく切り、酒に浸けておきます。1時間超～？
-
- 2
ポリ袋に片栗粉と塩コショウを入れます。
-
- 3
酒に浸けておいた肉をなるたけ水分を切って投入～。
-
- 4
袋を膨らませ、口をしぼってしゃかしゃかー！
片栗粉をまんべんなくまぶしていきます。
-
- 5
調味料はだまにならないように 全部よく混ぜておきます。
-
- 6
油をひいたフライパンをあたため、お肉をいれます。入れてすぐ返して、両面に油が行き渡るようにします。粉っぽさを無くすため。
-
- 7
蓋をして火を通します。強めの弱火でしょうか。こんがり焦げ目がつくまで焼きましょう。よりかりっと仕上げたい方は蓋なしで。
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- 8
片面に焦げ目がついたら返し、裏面も焼きましょう。
-
- 9
また、蓋をして焼きます。完全に火を通したいので(--;)
-
- 10
両面にこんがり焼き目がついたら、調味料投入～！
両面に均等に絡めます。
-
- 11
よーく、全体に絡んだら完成～～！
超簡単！
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コツ・ポイント
何もないです(--;)
焼き加減もお好みで。蓋をしない方がかりっと仕上がります。
うちはチビたちのために、保険に蓋をして完全に火を通します。
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