『基本の和風野菜あん』

Name: 『基本の和風野菜あん』
Yield: 作りやすい量（3～4人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ(大) 1/2個; にんじん 1/2本; ミツカン 追いがつおつゆ 200ml程度; 水 300ml; 片栗粉 小さじ2～3杯; 水 大さじ2杯

CorazonC @cook_40105786

追いがつおつゆで作るとほぼ味の調整が要らないから楽です。^^
10分くらいでできあがるので、オススメ♪
このレシピの生い立ち
応用範囲の広い野菜あんが欲しくて、新しくなった追いがつおつゆで簡単に作りました。

『基本の和風野菜あん』

CorazonC @cook_40105786

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材料

作りやすい量（3～4人分）

たまねぎ(大) 1/2個
にんじん 1/2本
ミツカン　追いがつおつゆ 200ml程度
水 300ml
　片栗粉小さじ2～3杯
　水大さじ2杯

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作り方

1

にんじんは3ミリくらいの厚みに切ったあと1mmくらいの細さの細切りにします。
2

たまねぎは薄くくし切りにします。
3

水を入れた中に１．２．を入れて火にかけます。
4

3～4分くらいアクをすくいながら煮て野菜に火を通し、追いがつおつゆを入れて、味を整えます。
5

片栗粉と水を混ぜてから加えて一煮立ちさせてできあがり。

コツ・ポイント

余っても、温めたお豆腐やご飯にかけたり、チンした白身魚にかけたりと、何にでも使えます。それに時間が経つとだしが染みて、野菜がまた美味しいです。もっととろみが欲しければ片栗粉を多くしてください。
写真は蒸したじゃがいもにかけたものです。

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つくれぽ

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CorazonC @cook_40105786

2014/11/26 12:27に公開

ごく普通の家庭の、ごく普通のキッチンです。猫を飼いだしてからは、お料理にまじめに向き合う時間が減ってしまいました。子どもも就職し、生活が大きく変わりましたね。でも相変わらず「楽しくお台所に立てる」コレが理想です。^^＊2013−2014年度日新製糖さんのサイトにおいてオフィシャルブロガーをさせていただきました。＊ブログ：http://blog.goo.ne.jp/peachmixjuice

このレシピのキーワード

野菜あんかけ片栗粉にんじん玉ねぎ

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