『基本の和風野菜あん』
CorazonC @cook_40105786
追いがつおつゆで作るとほぼ味の調整が要らないから楽です。^^
10分くらいでできあがるので、オススメ♪
このレシピの生い立ち
応用範囲の広い野菜あんが欲しくて、新しくなった追いがつおつゆで簡単に作りました。
『基本の和風野菜あん』
追いがつおつゆで作るとほぼ味の調整が要らないから楽です。^^
10分くらいでできあがるので、オススメ♪
このレシピの生い立ち
応用範囲の広い野菜あんが欲しくて、新しくなった追いがつおつゆで簡単に作りました。
作り方
- 1
にんじんは3ミリくらいの厚みに切ったあと1mmくらいの細さの細切りにします。
- 2
たまねぎは薄くくし切りにします。
- 3
水を入れた中に１．２．を入れて火にかけます。
- 4
3～4分くらいアクをすくいながら煮て野菜に火を通し、追いがつおつゆを入れて、味を整えます。
- 5
片栗粉と水を混ぜてから加えて一煮立ちさせてできあがり。
コツ・ポイント
余っても、温めたお豆腐やご飯にかけたり、チンした白身魚にかけたりと、何にでも使えます。それに時間が経つとだしが染みて、野菜がまた美味しいです。もっととろみが欲しければ片栗粉を多くしてください。
写真は蒸したじゃがいもにかけたものです。
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