パパッと♡ブロッコリーのペペロンチーノ
あやぴよこ @ayapple31
ただ塩で茹でるだけのブロッコリーには飽きてきた…ちょっとひと手間加えてみましょ♡
このレシピの生い立ち
いつもとは一味違ったブロッコリーを食べたくて。
パパッと♡ブロッコリーのペペロンチーノ
ただ塩で茹でるだけのブロッコリーには飽きてきた…ちょっとひと手間加えてみましょ♡
このレシピの生い立ち
いつもとは一味違ったブロッコリーを食べたくて。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、茎は硬い皮を少し削いで、輪切りにする。
-
- 2
ニンニクは薄切りにし、唐辛子は種を取り、輪切りにしておく。
-
- 3
沸騰した湯に塩を入れたフライパンに、まず茎を入れて茹でる。
-
- 4
少ししたら、小房も入れて蓋をして2分ほど茹でる。
-
- 5
湯を100ccほどとっておき、ブロッコリーはザルにあげて水気を切る。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りをたたせる。
-
- 7
ブロッコリーと唐辛子と茹で汁を入れ、炒める。
塩コショウをして、味を整えたら完成。 -
コツ・ポイント
＊ブロッコリーを先に茹でた時の茹で汁をとっておくこと。
＊お子さんが食べる時は唐辛子抜きでも十分美味しいと思います。
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