れんこんと豚バラの甘辛炒め
てらざきまなみ @cook_40054070
ニンニクを加えることで、とってもご飯が進むおかずになります！
このレシピの生い立ち
とにかく、ご飯が進む甘辛の味を求めて、この分量になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5ミリ程度のいちょう切り(適宜、あく抜きしてください)、豚バラは3センチ程度に切ります
- 2
フライパンに、サラダ油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ、火をつける。香りが立ったら、豚バラを入れ、炒めます。
- 3
豚バラに火が通ったら、れんこんを加え、火が通るまで炒めます。
- 4
みりん、砂糖を加え、砂糖が溶けたら、しょうゆを加え、少し照りととろみが出て、絡めるように炒めます。
コツ・ポイント
少し甘めの味付けになっているので、辛い方がお好みであれば、みりんを少し減らしても良いかもしれません。
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