作り方
- 1
１
お湯を沸かす。
その間に小松菜を洗っておく。
沸騰したら塩を入れる。 - 2
2
茎の方から入れて、しなってきたら葉も入れる。
葉の部分はサラッとさらすだけ。
水溶性ビタミンのため。 - 3
3
冷やす。
冷えたらしっかり絞る。
絞ったら切る。 - 4
4
味付け
・しょうゆ一回り(少々ずつ味見して)
・胡麻油ひと回し
・はなかつお
コツ・ポイント
しょうゆは多すぎると修正が効かないので少量ずつから。
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