福神漬け

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kanaria556
kanaria556 @cook_40090326

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材料

  1. ◯大根
  2. ◯れんこん
  3. ◯人参
  4. ◯ごぼう
  5. ◯しめじ
  6. ◯生姜
  7. 醤油 360cc
  8. 酢 180cc
  9. ザラメ 300g
  10. 鷹の爪

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにして、3〜7日干す

  2. 2

    れんこん、人参、ごぼう、しめじはさっと茹でる

  3. 3

    醤油、酢、ザラメ、鷹の爪を鍋に入れて沸騰させる

  4. 4

    密閉容器に1と2を入れて、3の調味料をかける

  5. 5

    1日程漬け込み完成

コツ・ポイント

甘酸っぱいので、市販の福神漬けより凄く美味しい。

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