冷凍牡蠣で♪簡単卵とじうどん
お料理P @cook_40103601
ぷりぷりの牡蠣とトロトロの卵がベストマッチです♪ビカシマルのちょっとどんぶりの素を使うので味に間違いはありません！
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買った冷凍牡蠣を消費しようと思って考えたメニューです。野菜はお好みの
ものでOKで、どんぶりの素と牡蠣があればちゃちゃっと作れます。お一人ランチにもオススメです☆
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- 1
使用するきのこがしめじなら石づきを取り細かく割き、エリンギなら3㎝程度の薄切りにする。長ネギは斜め切りにする。
- 2
小鍋に水とどんぶりの素を入れ煮立てる。沸騰したら中火にし、きのこと長ネギを入れて煮る。
- 3
野菜がしんなりしたら牡蠣を入れ、少し身がプリッとしたら強火にして溶き卵を回し入れる。20秒程したら火を止める。
- 4
冷凍うどんを茹で、器に盛りつけたら③を流し乗せて出来上がり♪お好みで七味や山椒をかけて下さい。
コツ・ポイント
※使用するのが冷凍牡蠣なら事前に1時間くらい浸るほどの酒に漬けて解凍しておくと身がプリッとなります。※③で牡蠣を入れてからは手早く調理して下さい。生っぽくても牡蠣や卵は冷凍うどんを茹でている間の余熱で全体に火が通ります。
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