オレンジソースのブラマンジェ
Kumochi @cook_40295904
甘酸っぱいオレンジソースがブラマンジェによく合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく作ってもらって大好きだった母のレシピです。
オレンジソースのブラマンジェ
甘酸っぱいオレンジソースがブラマンジェによく合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく作ってもらって大好きだった母のレシピです。
作り方
- 1
ゼラチンに水をふり入れ、ふやかします(10分以上)
- 2
牛乳を70℃位に温め、砂糖を溶かします。さらに①を加えよく溶かします。
- 3
水に当て冷まします。
- 4
冷めてきたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に流し、冷やし固めます。
- 5
オレンジソースを作ります。
- 6
鍋にオレンジジュース・砂糖・コーンスターチを入れ、中火にかけて、とろみがつくまで混ぜます。
- 7
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
- 8
固めたブラマンジェの上にオレンジソースを流し、ミントの葉があれば飾ります。
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