簡単!箸休めにも!蓮根の塩梅きんぴら

Loyalty
Loyalty @cook_40055804

焼いて和えるだけで、彩りも綺麗な一品が出来ちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらに飽きてしまい、偶然あった梅干しと塩きんぴらを合体させたら絶品になりました!

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材料

2人分
  1. 蓮根の水煮 1袋
  2. 適量
  3. ★みりん 大さじ1
  4. 昆布醤油(無ければ普通の醤油でOK) 大さじ1
  5. ★梅干し 小粒4個
  6. 大葉 お好みで
  7. すりごま 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    蓮根の水煮は軽く水洗いをし、塩を振り加熱しておく

  2. 2

    ★の昆布醤油とみりんを混ぜ合わせ、電子レンジ500wで30秒程加熱する

  3. 3

    ★の梅干しは叩いておき、大葉は適当な大きさに切る

  4. 4

    材料を全て混ぜ合わせ、仕上げにごま油とすりごまをかけたら完成♪

コツ・ポイント

昆布醤油とみりんを予め加熱をし、みりんのアルコールを飛ばしておきます!(^O^)!

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レシピ作者

Loyalty
Loyalty @cook_40055804
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ちょっと天然な夫と2人暮らし、ストレス発散に料理を楽しむ会社員です(*´ω`*)お酒が何よりも好き♡笑週末になるとお家でのんびり飲みながら夫と過ごすのがお決まりです(=゚ω゚)ノ手抜きレシピばかりのキッチンですが、よろしくお願い致します♪2018.10.07Just Married♡
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