牡蠣のガーリック焼き
miyakko @cook_40012479
牡蠣の匂いが苦手な人でも、これならイケちゃうかも！！ しかもすぐ出来ちゃいます♪
やっぱ白ワインでしょ♡
このレシピの生い立ち
いつもはカキフライなのだが、時間が無い時に出来るレシピはないかと、友人のアドバイスを元に作ってみた
牡蠣のガーリック焼き
牡蠣の匂いが苦手な人でも、これならイケちゃうかも！！ しかもすぐ出来ちゃいます♪
やっぱ白ワインでしょ♡
このレシピの生い立ち
いつもはカキフライなのだが、時間が無い時に出来るレシピはないかと、友人のアドバイスを元に作ってみた
作り方
- 1
ベーコンは粗みじん切りにする。
牡蠣は水分を拭き取り、軽く片栗粉をはたく -
- 2
ニンニクはミジン切り。フライパンにオイルを入れ、弱火でニンニクを炒める。唐辛子か一味を入れて辛味を出す。
-
- 3
フライパンにオイルを足して牡蠣を入れ、軽く塩コショウする。ニンニクが焦げない程度の中火で焼く。
-
- 4
裏が焼けたら返して、ベーコンを全体にパラパラと入れる。裏側が良い焼き色になったら、ワインを入れて蓋をして蒸す。
-
コツ・ポイント
牡蠣は洗ってザルに立てて入れ、ボウルなどで受けて1時間〜1日くらい冷蔵庫で水を下がらせると、後の作業がとても楽になります。牡蠣フライも同様にする。
牡蠣を焼き過ぎないように気をつけ、ふっくらと仕上げる。
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アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー アメリカで作る牡蠣の白ワインソテー
LAはお魚は高いけど、エビや牡蠣は日本より安くて美味しいです(^^♪白ワイン飲む日に、これはたまりません( *´艸｀)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437186
