肉団子と豆腐の味噌スープ
寒い時期にぴったりのスープです♪
このレシピの生い立ち
体が暖まってお腹いっぱいになるものがいいなと思い作りました(⌒‐⌒)
作り方
- 1
玉ねぎにんじんの皮を向き、玉ねぎは細切り、にんじんは縦に3等分に切り斜めに少し薄く切っていく、切った野菜は鍋で煮込む、
- 2
煮込んでる間にひき肉に塩&コショウ、クレイジーソルトをいれて練って少し休めておく、
- 3
玉ねぎにんじんに火がとおったら、ひき肉をスプーンですくってそのまま鍋にいれていく、
- 4
ひき肉(肉団子)を全部いれて少しすると浮いてくるので、浮いてきたら豆腐をサイコロ状に切って、鍋にいれていく。
- 5
煮込んだらみりんをいれて沸騰したら、火を消し味噌を溶かし入れていく、軽く火をつけてネギとごま油をいれて出来上がりです☆
コツ・ポイント
たぶん食べるときに七味とか一味唐辛子を入れたくなっちゃうけど、白菜キムチをいれると美味しいですよ♪(⌒‐⌒)
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