簡単！しっとり美味しいりんごケーキ

りんごをイチョウ切りし、シナモンをまんべんなくまぶしておきます。
シナモンが苦手な方は、少なめに。

卵(全卵)をボールに入れます。
＊私はいつも卵のカラザ(卵黄についている白い紐のようなもの)をとっておきます。
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生地を持ち上げた時に、ゆっくりと落ちるぐらいまで混ぜます。
最後に低速で、2分くらい混ぜます。

生地に、サラダ油か、マーガリンを回しいれ、バニラエッセンスも入れて、低速で混ぜ合わせます。

ハンドミキサーから、ゴムべらなどに持ち替えて、6の生地と、リンゴとともにさくさく切るように混ぜ合わせます。

生地を天板に入れます。馴らして均一になるように。200度の余熱の終わったオーブンで約25分～30分ほど焼きます。

表面がこんがりと焼き色がつき、真ん中に竹串を刺したときに生地が付いてこなければ焼き上がり。