簡単！チキンステーキ〜オニオンソース♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
ファミレスにありそうなチキンステーキのオニオンソースです♪
このレシピの生い立ち
チキンステーキそのままでも美味しいけど、玉ねぎが目に付いたので考えてみました。
簡単！チキンステーキ〜オニオンソース♪
ファミレスにありそうなチキンステーキのオニオンソースです♪
このレシピの生い立ち
チキンステーキそのままでも美味しいけど、玉ねぎが目に付いたので考えてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は脂肪の部分をカットして、※を揉み込んでおく。(10分程度でOK)玉ねぎはFPでドロドロ状態にしておく。
- 2
【１】に小麦粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで皮目からこんがりと焼く。ひっくり返したら蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
中まで火が通ったら皿に盛り付けておく
。同じフライパンに(肉の旨味もそのままで♪)◎を全て入れて弱火でグツグツ煮る。 - 4
３分位煮ていると、玉ねぎの辛味が飛んで行きます。ここでもう少し甘めがお好みなら砂糖を加える。
- 5
チキンステーキの横に添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹を揉み込んであるので、焦げやすいです。注意！
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