豚肉のにんじん衣揚げ
ブロードビーチっこ @cook_40135295
しっかり食べたい！でもヘルシーに！
衣がにんじんの揚げ焼き☆だから外はカリカリ中はジューシー
このレシピの生い立ち
子供もお肉が大好きで、自分もしっかり食べたかったので健康的な揚げ物を考えている中、思いつきました。
豚肉のにんじん衣揚げ
しっかり食べたい！でもヘルシーに！
衣がにんじんの揚げ焼き☆だから外はカリカリ中はジューシー
このレシピの生い立ち
子供もお肉が大好きで、自分もしっかり食べたかったので健康的な揚げ物を考えている中、思いつきました。
作り方
- 1
にんじんは千切りにしてレンジでチンし、柔らかくする。500wで２分ほど。
野菜を千切りにするピーラーがあると便利です。 - 2
豚肉は大きければ丸めやすいくらいに切り、しょうが、醤油、味噌と一緒に袋に入れて揉み込む。
- 3
2の豚肉を3cm程の大きさにに丸めていく。豚肉を1のにんじんでくるんでいく。剥がれやすいのでぎゅっと丸めてください。
- 4
３に小麦粉をふりかける。全体に小麦粉がつくようにしてください
-
- 5
フライパンに油を2センチくらいいれて揚げ焼きにする。にんじんがカリッと少し焦げ目がつくくらい。
- 6
お皿にあればベビーリーフなどを敷き盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
お肉はあまり大きく丸めると火が通りにくいので小さめに！
そのままでも味はついていますが、天ぷら塩もしくは塩につけるとより美味しいです(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20438969
