シャキシャキ！ジャガイモのナムル
♪kazupapa♪ @cook_40083433
シャキシャキした食感が楽しいピリ辛のナムルです。
2016.9.2 クックパッドニュースで取り上げられました♪
このレシピの生い立ち
色々なナムルを作ってみたかったので大好きなジャガイモで作ってみました。
シャキシャキ！ジャガイモのナムル
シャキシャキした食感が楽しいピリ辛のナムルです。
2016.9.2 クックパッドニュースで取り上げられました♪
このレシピの生い立ち
色々なナムルを作ってみたかったので大好きなジャガイモで作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて千切りにして水に浸してデンプンを洗っておく。
-
- 2
水に浸したジャガイモを沸騰したお湯で30秒位サッと茹でる。
- 3
茹で上がったジャガイモを水にさらして熱を取る。
- 4
水気を切ったジャガイモをボールにあけて○の調味料を合わせる。
ラー油はお好みで。 - 5
最後に白胡麻を指で捻りながら入れると香りが出ます。
- 6
お皿に盛れば出来上がり。
-
- 7
つくレポ20件超えました。
みなさんありがとうございます♪
コツ・ポイント
ジャガイモはサッと茹でる事でシャキシャキ感が残ります。
あんまり絞り過ぎるとシャキシャキ感が無くなるので注意！
ラー油はお好みですがラー油の分は胡麻油を減らして下さい。
パッと手早くも良いけど、ひと手間も美味しさの秘訣だと思います。 父も母も調理師で自身もバイトで10年以上の料理経験あります。 子供の為にはあまり電子レンジや添加物は使いたくない。2児のパパお酒のつまみが好き♪
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