【作り置き・冷凍保存】カルビ焼肉

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話題入り感謝☆つくれぽ30件☆コストコで大量購入したお肉を小分けにして焼肉に♪柔らかくてタレもウマウマ！ご飯が進みます♪

このレシピの生い立ち
コストコで購入した大量の牛カルビ焼肉用のお肉をそれぞれの目的に合わせ、下味を付けて小分けにして冷凍保存、このお肉は焼肉用です！

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材料

3人分
  1. 牛カルビ焼肉用 300g
  2. ◎醤油 大さじ1杯
  3. ◎酒 大さじ1杯
  4. ◎きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  5. ◎しょうが（すりおろし) 小さじ1杯
  6. ◎にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
  7. ごま油(炒め用)) 大さじ1杯
  8. にんにく(みじん切り) 小さじ1杯
  9. 〇醤油 大さじ1杯
  10. 〇コチュジャン 大さじ１杯
  11. 〇みりん 大さじ1杯
  12. 〇きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  13. トッピング用(お好みで)
  14. もやし 1袋
  15. 塩コショウ 適量
  16. サラダ油(炒め用) 大さじ1杯
  17. ブーケレタス（お好みのレタス） 2〜3枚

作り方

  1. 1

    お肉を適当な大きさにカットして◎の調味料をジプロックなどの袋に入れて混ぜ合わせ、お肉を加えて揉み込む

  2. 2

    袋に中のお肉を平らにして空気を抜いて口を閉じ、冷凍室で保存しておく（すぐ食べるときは30分以上冷蔵庫で寝かせる）

  3. 3

    お肉を食べる日の前日から冷倉庫に移し、冷蔵解凍しておく

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンでもやしを炒め、塩コショウで味付けして、こんもりお皿に盛り付け、横にブーケレタスを添える

  5. 5

    4のフライパンにごま油を加えてニンニクを入れて炒め、香りが立ち込めたら3のお肉を並べて両面焼く

  6. 6

    〇を混ぜ合わせた調味料を5のフライパンに回し入れ、全体に絡めたら、4のお皿に盛り付け、白いりごまを振って、出来上がり！

  7. 7

    『【作り置き】きのこのマリネ♪』（ レシピID: 19998415 ）

  8. 8

    2018/09/19「カルビ」の人気検索で8位になりました！

  9. 9

    2018/10/02「カルビ焼肉」の人気検索で1位になりました♡

  10. 10

    2019/0405話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  11. 11

    ブログを更新してます！
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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

冷凍庫で保存している間に、たれがお肉に馴染んで酒・きび糖の効果で、お肉が柔らかくなります！
〇の調味料は、お肉を焼く前に準備しておくといいです！

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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