コーンご飯*トウモロコシの炊き込みご飯

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

農家さん直伝!とうもろこしの甘味をシンプルに味わう♪家族好みにアレンジ無限大♪カレーやシチューのお供に、ピラフがわりに!
このレシピの生い立ち
直売所でとうもろこし農家さんが試食販売していたときに芯を入れて炊くといいと聞いて試してみました。調味料を入れずに炊いて、とうもろこしの甘さを味わい、その日の気分で調味料を追加して食べています。

コーンご飯*トウモロコシの炊き込みご飯

農家さん直伝!とうもろこしの甘味をシンプルに味わう♪家族好みにアレンジ無限大♪カレーやシチューのお供に、ピラフがわりに!
このレシピの生い立ち
直売所でとうもろこし農家さんが試食販売していたときに芯を入れて炊くといいと聞いて試してみました。調味料を入れずに炊いて、とうもろこしの甘さを味わい、その日の気分で調味料を追加して食べています。

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材料

3~4人分
  1. とうもろこし(生) 1本
  2. とうもろこしの芯 1本分
  3. 2合
  4. 2合のメモリまで

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむいて軸を折り、そぎ落とす。粒の付け根の固い所まで削らないように注意!

  2. 2

    炊飯器にといだ米と水を2合のメモリまで入れ、芯と削ぎ落としたコーンをすべて加え、普通に炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら芯を取り出し、よく混ぜる。

  4. 4

    味付けをしていないのでコーンの甘味を感じられるご飯ですが、お好みで調味料を追加して召し上がってください。

コツ・ポイント

塩をかけたり、茶わんに盛りつけてバターと醤油をかけたり、塩昆布をのせたり、好みの調味料でお召し上がりください。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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