マヨ柿竹輪♡朝ごはんに、和えるだけ!

じがじいさんの妻
じがじいさんの妻 @cook_40054577

朝、時間の無い時に火を使わずに和えるだけ。柿の甘さと竹輪の旨味をマヨネーズの酸味が優しくまとめます。
このレシピの生い立ち
私は好き嫌いが少ない方ですが、柿、生のイチジク、コクワの実(共通点は酸味が無い、口当たりと匂いが?)そして海鼠(ナマコ)が苦手です。
柿は硬めの物を少し食べられるようになりました。マヨネーズの酸味が補います。セロリは歯応えプラスになります。

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材料

2人分
  1. 1個
  2. 焼き竹輪(または板蒲鉾) 1〜2本(80g位)
  3. マヨネーズ 大さじ1〜2
  4. 好みでセロリ(塩少々で揉む)やパセリ 適量
  5. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    柿の皮を剥きヘタを取り食べやすい大きさに、竹輪は縦半分して斜めに切る。セロリも食べやく切る。

  2. 2

    1を器に入れマヨネーズで和えてコショウとパセリをふる。

コツ・ポイント

ただ和えるだけです。柿は硬めが合います。

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レシピ作者

じがじいさんの妻
に公開
外食再現が得意?の主婦です。心身の衰えを感じ娘に残すつもりで始めましたが今は皆様の声に励まされています。「後片付けを楽にする。手を抜く所と抜けない所の違いを解りやすく伝える。」を心掛けてます。食習慣は親から子へ代々受け継がれ心と身体を造り、家庭生活の基礎となると考えています。味覚と匙加減だけで作ってきた普段のおかずを数字で伝える事はとても難しく随時更新したいですが度々何も作りたくない病に陥ります。
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