春の香り♡菜花とニンジンの肉巻き
クックKaren♡ @cook_40069407
桑名産直なばなを豚肉でまきました。お浸し以外にもなばなは使えます。
このレシピの生い立ち
これから、菜花のシーズンです。お浸しにしがちなのでニンジンと巻いて彩りよくしました。
春の香り♡菜花とニンジンの肉巻き
桑名産直なばなを豚肉でまきました。お浸し以外にもなばなは使えます。
このレシピの生い立ち
これから、菜花のシーズンです。お浸しにしがちなのでニンジンと巻いて彩りよくしました。
作り方
- 1
ニンジンは、細めの角切りにします。
-
- 2
なばなをサッと塩ゆでします。なばなを水にとったあと、おなじお湯でニンジンもサッとゆでます。
-
- 3
豚肉を広げて、塩コショウ・片栗粉をまぶします。水気を切ったなばなとニンジンを巻いていきます。
-
- 4
サラダ油をひいたフライパンに、巻目を下にして並べていきます。中火で肉の中まで火が通るように転がして焼きます。
-
- 5
最後に★の調味料を加えからめて、火を止めます。
コツ・ポイント
肉を焼くときに、少々の酒を加え蒸し焼きすると、肉が柔らかくなります。
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