覚書まん丸しょこら

藍川唯伽
藍川唯伽 @cook_40069206

今年のバレンタインちっちゃ丸いガトーショコラを
このレシピの生い立ち
たこ焼き器が出てたのと、型を洗うの面倒で・・・やってみたら割りと外はさっくり、中はしっとりなったので覚書として

覚書まん丸しょこら

今年のバレンタインちっちゃ丸いガトーショコラを
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たこ焼き器が出てたのと、型を洗うの面倒で・・・やってみたら割りと外はさっくり、中はしっとりなったので覚書として

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材料

  1. 板チョコ 1枚
  2. バター 20g
  3. 1個
  4. 砂糖 10~20g
  5. 薄力粉 20g

作り方

  1. 1

    チョコとバターを溶かす。チョコが溶けたらバターと良く混ぜる。湯煎でもレンジでも。私はレンジの掃除が面倒なので湯煎でw

  2. 2

    溶いた卵の3分の1位を入れて良く混ぜる。混ざったら残りの卵も加え更に良く混ぜる。

  3. 3

    つやっとしたら砂糖を加え混ぜる
    ざりざりと音がしてる間は砂糖が残ってるので音がなくなるまで、

  4. 4

    薄力粉を一気に加え混ぜる。均等になるように混ぜる。混ざったら生地の出来上がり

  5. 5

    たこ焼き器を温める。
    分量外のサラダ油を塗る。
    しっかり温まったら一旦切って、生地を7分目まで入れる

  6. 6

    生地を入れ終えたら、再びスイッチを入れる。ちふちが固まったら串でくるりんひっくり返す。少しおいて焼き固まったら出来上がり

  7. 7

    うちのたこ焼き器は温度調節機能ないので焼いてる途中でスイッチ切って温度調節します。

コツ・ポイント

生地まだ検討中です。
↑で作るとちょっと崩れやすいですので、串二本使うと返しやすいです。まん丸にしたいときは4分目位に生地を入れて二つを合わせると良いです

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