さつまいもと色々野菜のおやき

さつまいもを幅1.5㎝程の半月切りにし、鍋にさつまいもが浸るくらい水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。

ほうれん草も下茹でしてみじん切りに。（うちでは、20gずつラップで包んで冷凍保存してます。）

その間に、にんじん、ピーマン、かぼちゃ、などお好みの野菜をみじん切りにし、電子レンジで加熱しておく。

茹でたさつまいもを温かいうちに潰し、2、3の野菜と混ぜ合わせる。片栗粉も加えしっかり混ぜる。