具沢山！くたくたブロッコリーのスープ
お天気ママ。 @otenkimama
具沢山の栄養満点で、じわじわと体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
くたくたに煮込んで甘くなったブロッコリーが好きで、寒い時期によく作ります。
薬膳では、ブロッコリーはアンチエイジング効果のある食材です。玉ねぎやにんにく、ブラックペッパーは体を温める働き。寒い冬、冷え症の方におすすめです。
具沢山！くたくたブロッコリーのスープ
具沢山の栄養満点で、じわじわと体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
くたくたに煮込んで甘くなったブロッコリーが好きで、寒い時期によく作ります。
薬膳では、ブロッコリーはアンチエイジング効果のある食材です。玉ねぎやにんにく、ブラックペッパーは体を温める働き。寒い冬、冷え症の方におすすめです。
作り方
- 1
小鍋に水（400ml）を入れて湯を沸かす。
-
- 2
ブロッコリーは小さめで小房で切る。ベーコンは細切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
-
- 3
①に、②・マカロニ・【A】を入れて、沸騰したら弱火にして5～6分煮る。
-
- 4
③をスープカップに注ぎ、ブラックペッパーをかける。
-
- 5
-
コツ・ポイント
※マカロニは早茹で用で3～4分など茹で時間が短い場合は、③で入れるようにしてください。
※ブロッコリーを入れたあとの煮込み時間は5～6分くらいです。お好みで調整してください。
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