柿の切り方や乾燥時間を変えることで、自分好みの仕上がりに調整できます。

皮を剥いて5mm程度の厚みに薄く切ると、早く乾燥できます。

皮を剥いて8等分に切ると、柿の甘味が強く感じられる仕上がりになります。

フードドライヤー「ドラミニ」のトレイに切った柿を並べます。
クッキングシートを敷くとトレイにくっつきません。

乾燥温度60℃、乾燥時間6～18時間に設定します。

6時間で薄切りは表面がさらっと乾いたセミドライになります。
食感は柔らかく、このまま美味しく食べられます。

12時間で薄切りは完全に乾燥したフルドライになります。
温かい状態では柔らかく、冷めると少しパリっとした食感になります。

12時間で8等分はセミドライになります。
表面はさらっと乾き、内側は濃縮された果汁・果肉がとろっとして美味しいです。

18時間で8等分はフルドライになります。
セミドライ時のとろっとした部分はほぼ無くなり、もっちりとした食感になります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/MPLJAbQWBEM

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。　

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。