春菊としめじのお浸し

砺波市
砺波市 @tonavege

お弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
和え物を作る時は、人参の皮をむかずに千切りにしてます。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2袋(70g)
  2. 人参 30g
  3. しめじ 50g
  4. 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は鍋に熱湯をわかし、茎、葉の順に茹でる。茹で上がったら、冷水に取り、水気を絞り、3等分に切る。

  2. 2

    人参は千切り、しめじは石づきを取り、小房に分け、耐熱容器に入れる。酒を振りかけレンジ(600W、1分30秒)加熱する。

  3. 3

    ボウルに①、②、調味料を加えて和える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】75g 

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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