鮭のレモンハーブマリネときのこのホイル焼

akkey-y @akkey
少し濃いめにマリネした鮭をたっぷりのきのことホイル焼きに。秋の食材の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな生鮭が売っていたので。
鮭のレモンハーブマリネときのこのホイル焼
少し濃いめにマリネした鮭をたっぷりのきのことホイル焼きに。秋の食材の組み合わせです。
このレシピの生い立ち
おいしそうな生鮭が売っていたので。
作り方
- 1
鮭は骨があったら取り除く。
レモンは薄いいちょう切りにする。 - 2
ファスナー付きのものなど丈夫なポリ袋にAを入れて塩が溶けるまで混ぜる。
- 3
鮭を加えて優しくもみこみ、レモンをまんべんなく散らして空気を抜きながら口を閉じる。
冷蔵庫で1~3日置く。 - 4
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに裂くまたは切る。
- 5
ホイルをかなり大きめに切り、きのこを包めるくらいに広げる。
上に鮭をレモンとマリネ液ごと乗せる。 - 6
隙間がないようにホイルを閉じる。
コンロのグリルかトースターの一番強火で10~15分加熱する。
コツ・ポイント
3の状態で2~3週間冷凍もできます。
輸入物のレモンを使う場合は皮をむいてから使ってください
ハーブはすべて揃わなくても大丈夫ですし、あればフレッシュハーブを使えばもっとおいしいです。
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