超濃厚!!マカロン用レーズンクリーム
マカロン研究中…。 @cook_40296503
とっても濃厚でマカロンにも合うクリームです。冷やし具合によって様々な食感が楽しめるのが魅力です。
このレシピの生い立ち
市販のレーズンクリームサンドのようなものを食べたく開発したレシピです。ホワイトチョコが強めですが、濃厚な味わいでとても美味しく出来上がりました。
超濃厚!!マカロン用レーズンクリーム
とっても濃厚でマカロンにも合うクリームです。冷やし具合によって様々な食感が楽しめるのが魅力です。
このレシピの生い立ち
市販のレーズンクリームサンドのようなものを食べたく開発したレシピです。ホワイトチョコが強めですが、濃厚な味わいでとても美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。
固い場合は電子レンジ500Wで10秒温める。(※溶けないように注意) - 2
バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を加え更に混ぜる。
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- 3
ホワイトチョコを湯煎又は電子レンジ(500W1分)で溶かし、2に加えて混ぜる。レーズンを加え30分冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
イタリアンメレンゲのマカロン(レシピID:20445086)に挟み完成!!
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コツ・ポイント
バターをクリーム状になるまで練っておくことで、滑らかなクリームに仕上がります。
砂糖はマカロンやレーズンの甘さによって調整してみてください!
ラム酒を入れると大人っぽい味わいとなります。
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gomagomayu -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443331
