お疲れの胃に、ほたてときのこの雑炊
くらしいきいき @cook_40281436
疲れた胃をやさしく労わる雑炊です。ほたては缶詰を使用しても。その際は汁ごと加えるとうまみが増してさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
うまみが豊富なほたてを使った雑炊です。くらしいきいきオリジナルレシピです。（AP1801）
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。ご飯はざるに入れ､さっと水洗いをして粘り気を取る。
- 2
鍋にしめじ、ほぐしたほたて貝柱、水2カップと酒を入れ煮立たせる。
- 3
煮立ったらご飯を入れ、しょうゆ・塩で味を調え、溶き卵を流し入れる。火を止め器に盛りつけて青ネギをちらしたら出来上がり。
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