豆腐のあん(だけ)かけ
もも忍者 @cook_40159964
寒い日にぴったりのあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
とろみついてないバージョンを、小さい頃から大好きでよく食べてました。
それのアレンジメニューです。
豆腐のあん(だけ)かけ
寒い日にぴったりのあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
とろみついてないバージョンを、小さい頃から大好きでよく食べてました。
それのアレンジメニューです。
作り方
- 1
だし汁(だしの素でもカツオでもコンブでもなんでもおk)を火にかけ、しょうゆ、みりんで味付け。
- 2
水溶き片栗粉でとろみをつける。片栗粉の調節で好みのとろみにしてください。
- 3
豆腐は茹でるか、レンチン(600wで1〜１分３０秒、しすぎると爆発する)
- 4
豆腐を少し深みのある皿に移し(レンチンの場合はそのまま)あんをかける。
- 5
お好みで、おろし生姜、七味、キムチ等乗せて下さい！
コツ・ポイント
いつもは湯がくんですが、コンロが他の献立でうまってたので、レンチンしました。
１分２０秒でも端は爆発しましたが、全体は熱々ではなかったのでやっぱり湯がくことを勧めます。
豆腐は150g×４個のを使用。
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