豆腐と豚バラのキムチ煮込み
ピンクのたまご @cook_40033428
寒い日にピッタリなお手軽煮込みメニュー。
あったかごはんで、温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
豚肉・豆腐・キムチ、主人が好きな食材を使って作ってみたら大好評だったので、レシピを載せることにしました。
我が家はこのまま、フライパンごと食卓へ出します。半分くらい食べたところでごはんと卵を加えて火にかけ、雑炊風にすることも。
豆腐と豚バラのキムチ煮込み
寒い日にピッタリなお手軽煮込みメニュー。
あったかごはんで、温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
豚肉・豆腐・キムチ、主人が好きな食材を使って作ってみたら大好評だったので、レシピを載せることにしました。
我が家はこのまま、フライパンごと食卓へ出します。半分くらい食べたところでごはんと卵を加えて火にかけ、雑炊風にすることも。
作り方
- 1
豚バラに塩をふり、下味をつけておく。
豆腐は軽く水切りしておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラを焼く。両面が焼けたらキムチを加え炒め合わせる。
- 3
○を加えて煮立て、豆腐を手で割りながら加え、5分くらい煮込む。
- 4
味を見て、物足りなければ醤油（分量外）を足す。
火を止めて、万能ねぎの小口切りを散らす。
コツ・ポイント
豚バラはブロック肉をカットして使いましたが、薄切り肉やこま肉でも作れます。
分量はたっぷり1人分。2人分ならお肉は分量より多めに入れてください。
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