カブのツナサラダ【皮や茎も食べよう】
長野県白馬村 @cook_40296661
カブを丸々使ったツナサラダです。大量消費やロス削減、他の料理で出た皮や葉っぱだけでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
白馬産のカブを使って、皮や茎、葉っぱも全部食べられるレシピを考えました。
ピリッとした風味や繊維がきめ細かく、口当たりのいいカブをサラダで食べてみてはいかがでしょう！
カブのカニあんかけ（ID : 20443457 ）の皮や茎も使いました。
カブのツナサラダ【皮や茎も食べよう】
カブを丸々使ったツナサラダです。大量消費やロス削減、他の料理で出た皮や葉っぱだけでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
白馬産のカブを使って、皮や茎、葉っぱも全部食べられるレシピを考えました。
ピリッとした風味や繊維がきめ細かく、口当たりのいいカブをサラダで食べてみてはいかがでしょう！
カブのカニあんかけ（ID : 20443457 ）の皮や茎も使いました。
作り方
- 1
カブは薄切り、茎や葉は細かくざく切りにして、塩を少々振り、もみ込んで数分放置します。
-
- 2
塩もみしたカブをよく絞って、ツナ、マヨネーズ、コショウを加え、しっかり混ぜたら完成です♪
コツ・ポイント
正直、分量は適当でいいです。余ったカブや皮、茎、葉っぱで作れます。
塩揉みしているので塩味は十分。塩コショウよりはコショウのみがベスト
ご自宅のマヨネーズが酸っぱいなぁ、という方は、砂糖を少量加えると酸味の角がとれますよ。
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