ラムトマト煮込み

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ラムタジン鍋の余った材料であるラムの骨と戻し汁を消費。

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材料

3人分
  1. ラムチョップ(骨つき) 5,6本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 豆腐 半丁
  4. トマト 2.3個
  5. 白菜 4.5枚
  6. パプリカ 1個
  7. ニンニク 3.4片
  8. はちみつ 大さじ1
  9. レッドペッパー 小さじ1
  10. 赤ワインビネガー 大さじ2
  11. ブイヨン 小さじ2
  12. 塩コショウ 適宜
  13. (あれば)ドライフルーツの戻し汁(なければ水) 適宜
  14. イタリアンハーブ 適宜

作り方

  1. 1

    野菜は一口サイズに切る。ラム肉に塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎとニンニクを透き通るまで中火で炒める。

  3. 3

    肉を軽く炒める。

  4. 4

    残りの野菜、豆腐と調味料を入れて30分ほど中火で煮込む。
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