★を混ぜておく。
※唐辛子の粉を入れた方が本格的な味に。辛党の人(本場の辛さ)は唐辛子の粉を小さじ2→大さじ2に変更を！

玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
※おすすめは写真の通り半月切り。くし切りも可。

フライパンに多めの油を敷き、中火で肉を炒める。
※今回は1パック276gの小間切れを使いました。

豚肉の表面が白くなってきたら、砂糖大さじ1を加え、豚肉に完全に火が通るまで炒める。

フライパンに1のタレを入れて強火にし、3分炒める。
※甘め&薄味に感じますが、後でキムチを足すので大丈夫です。

3分経ったらキムチを入れ、

玉ねぎも入れて、玉ねぎがお好みの固さになるまで炒める。

火を止め、ごま油を1まわし程度かけて軽く混ぜる。あくまで香り付けなので、かけすぎ注意！

最後に炒りごまを振って完成！

【コツ1】
おすすめのキムチは宗家キムチです。韓国直輸入と書かれている物を使うと、本格的な味になります。

【参考1】
今回使った玉ねぎは小1玉です。中の場合1玉入れると水っぽくなる恐れがあるので、写真を目安に判断してください。

【参考3】
おすすめの食べ方→目玉焼きとご飯と一緒に！

【参考4】
豚キムチにご飯とコチュジャンを入れてチャーハンにすると、めちゃうま！水分があるからこそできる美味しさ！！

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