みそだれDE炒め肉じゃが
まるや八丁味噌 @maruya8miso
炒めた肉じゃがも絶妙です!みそだれとウスターソースで、味付けはばっちりです！
このレシピの生い立ち
いつもの和風の肉じゃがの煮物も美味しいけれど、たまには違った味も食べた～い！
そこで思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに入れて揉みこんでおく。フライパンに油をひき、弱火でクミンシードを炒め、パチパチ音がしたら●を入れて炒める。
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- 2
軽く塩・胡椒をしてから、★を入れてさらに炒める。酒をふりかけ、蓋をしてジャガイモに火が通るまで蒸し炒めする。
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- 3
2にみそだれを入れて混ぜる。
-
- 4
３にウスターソースを入れて混ぜ絡め、塩・胡椒で味を調えて仕上げる。お皿に盛りつけ、パセリをふる。
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コツ・ポイント
クミンシードを入れて炒めると、エスニックな肉じゃがができます。みそだれとウスターソースの相性は抜群です。
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