もやしとねぎの豚汁
akkey-y @akkey
豚肉とお味噌が入っていれば豚汁。
シンプルな具材ですがおかずになる汁ものです。
このレシピの生い立ち
ｄａｎｃｙｕを読んでいたら「豚肉をお味噌を使った汁ものは豚汁だ」というのを見て、そういえばよく作る今回のお料理も豚汁になるな、とレシピを書きました。
もやしとねぎの豚汁
豚肉とお味噌が入っていれば豚汁。
シンプルな具材ですがおかずになる汁ものです。
このレシピの生い立ち
ｄａｎｃｙｕを読んでいたら「豚肉をお味噌を使った汁ものは豚汁だ」というのを見て、そういえばよく作る今回のお料理も豚汁になるな、とレシピを書きました。
作り方
- 1
豚肉は１～２cm幅に切る。
ねぎは薄い小口切りにする。 - 2
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったらもやしを加えてさっと炒める。 - 3
もやしに油が回ったらすぐにだし(または水)を加えて煮たたせる。
- 4
もやしが好みの火の通り具合になったら味噌を溶き入れ、好みの味付けにする。
火を止めねぎを加えて完成。
コツ・ポイント
ご家庭のお味噌によって塩気が違うので加減してください。
その他お好みの野菜を加えても。
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