やわらか豚肉唐揚げ

nekoyadayo
nekoyadayo @cook_40042465

おつまみにもご飯のおかずにもなって簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お肉が好きなのに歯が弱くて食べれない母のために柔らかい肉料理をとためしに作ってみたら大成功でした。

やわらか豚肉唐揚げ

おつまみにもご飯のおかずにもなって簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お肉が好きなのに歯が弱くて食べれない母のために柔らかい肉料理をとためしに作ってみたら大成功でした。

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 500g
  2. 醤油 大さじ2〜3
  3. 大さじ2〜3
  4. おろしニンニク 小さじ1
  5. おろし生姜 小さじ1
  6. 1個
  7. 片栗粉 大さじ2〜3
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに豚肉薄切り 醤油 酒 おろし生姜 おろしニンニクを入れよくもんでつけておく。(5〜10分くらい)

  2. 2

    1に卵をもみ込んで片栗粉を入れよく混ぜる。

  3. 3

    2を食べやすいくらいの大きさにまるめて180℃の油でしっかり揚げる。

コツ・ポイント

薄切りの肉と調味料をよく揉み込むと味もよくしみてカリッと揚げても柔らかいです。

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お料理大好き。食べるの大好き。
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