ぶりテリ=醤油2:酒2:みりん2:砂糖1

YOSHIMENCO @cook_40098819
パサつかないぶりの照り焼きです。
調味料の割合は醤油2:酒2:みりん2:砂糖1で♪
このレシピの生い立ち
調味料の割合は「醤油2:酒2:みりん2:砂糖1」ですが、今回は「醤油15cc:酒15cc:みりん15cc:砂糖7g」で作りました。
照り焼きの基本割合ですので他の魚の照り焼き、焼肉(ニンニク入れる)とかでも美味しいです。
ぶりテリ=醤油2:酒2:みりん2:砂糖1
パサつかないぶりの照り焼きです。
調味料の割合は醤油2:酒2:みりん2:砂糖1で♪
このレシピの生い立ち
調味料の割合は「醤油2:酒2:みりん2:砂糖1」ですが、今回は「醤油15cc:酒15cc:みりん15cc:砂糖7g」で作りました。
照り焼きの基本割合ですので他の魚の照り焼き、焼肉(ニンニク入れる)とかでも美味しいです。
作り方
- 1
購入したパックの上で塩を満遍なく振ります。10分置きます。臭み抜きです
- 2
ブリを置いている間にししとうの準備。下手を切り落とし、破裂防止のため包丁でちょっと切れ目を入れます。
- 3
そんな間にブリが10分経ったら水気をよく拭き取ります。その後、小麦粉をうっすらまぶす。うっすらがいいです
- 4
油を敷いたフライパンにししとう、ブリを入れ中火で5分ほど炒めたら【調味料】を入れます。さらに中火で5分。
- 5
ししとうとブリを取り出し、【調味料】がまだテリがなければそれだけを煮詰めてください。焦げ注意。
- 6
タレをかけたら完成です!
コツ・ポイント
小麦粉をブリ にまぶしますが、薄らがいいです。つきすぎたらパンパンと手ではたいてください。タレにとろみがつきすぎることがあります。
ぶりの皮目をこんがり焼くと美味しく食べられます。
似たレシピ
-
-
-
ブリの照り焼き!覚えて得1:1:1調味料 ブリの照り焼き!覚えて得1:1:1調味料
旬のブリの照り焼き。切り身1切に調味料は酒、醤油、みりんの割合1対1対1でつけておいて焼くだけで間違いなしの照り焼きに。 カッチャンまま -
-
-
-
簡単!ぶりの みりん醤油焼き~照り焼き~ 簡単!ぶりの みりん醤油焼き~照り焼き~
簡単で美味しい、ぶりの照り焼きです♡朝食や和食の一品に、みりんと醤油で手軽に出来ます!ご飯がすすみます(^^) 331ミミイ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445286