寒じめほうれん草ときのこの和風ドレ炒め
meimamma @cook_40095586
和風ドレッシングを使った炒め物です♥️
生姜も使ってさっぱり仕上げます✨
旬の寒じめほうれん草使ってます(^-^)/
このレシピの生い立ち
ほうれん草ときのこ類が微妙～に残ってしまい、副菜にならないかなぁ～と炒め物にしました(^-^)/
和風ドレッシングなら相性が良いと思って使ったらバッチリ( v^-゜)♪(笑)
生姜が良い仕事してます✨(笑)
意外とサッパリしてて無限です✨
寒じめほうれん草ときのこの和風ドレ炒め
和風ドレッシングを使った炒め物です♥️
生姜も使ってさっぱり仕上げます✨
旬の寒じめほうれん草使ってます(^-^)/
このレシピの生い立ち
ほうれん草ときのこ類が微妙～に残ってしまい、副菜にならないかなぁ～と炒め物にしました(^-^)/
和風ドレッシングなら相性が良いと思って使ったらバッチリ( v^-゜)♪(笑)
生姜が良い仕事してます✨(笑)
意外とサッパリしてて無限です✨
作り方
- 1
ほうれん草はしっかり水洗いして土を落とし、汚れたり弱った葉と根を切り落とします
- 2
舞茸としめじは石づきを切り落としてから、ザックリとほぐします。
- 3
人参は皮をむき、縦に薄切りにしてから、千切りにさます。
- 4
生姜は皮をむき、荒めのみじん切りにします。
- 5
フライパンにサラダ油と4の生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、きのこ→人参→ほうれん草の順に入れて炒めます。
- 6
ほうれん草の色が鮮やかになったら胡椒をふってサッと炒め、仕上げに和風ドレッシングを回しかけます。
- 7
ジュワァ～っと湯気が上がったら火を止めて、白ゴマをかけて全体に混ぜたら出来上がり✨
コツ・ポイント
ドレッシングを入れてから炒め過ぎないコト(^-^)/
焦げてしまうと風味が逃げちゃいます！
生姜は焦げないように香りがふわっと出たら、油と相性が良いきのこ類から炒めてください(^-^)/
白ゴマは粒を使い、仕上げに使います✨
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