No1774タコのトマトオリーブ柔らか煮

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タコを柔らかく煮るには、
大根エキスで叩くとか小豆と一緒に煮るとかあるが、大根も小豆もない時は！
このレシピの生い立ち
圧力鍋がいいらしいのだが！
それもピーピーうるさいしメンドクサイので！

No1774タコのトマトオリーブ柔らか煮

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タコを柔らかく煮るには、
大根エキスで叩くとか小豆と一緒に煮るとかあるが、大根も小豆もない時は！
このレシピの生い立ち
圧力鍋がいいらしいのだが！
それもピーピーうるさいしメンドクサイので！
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材料

2人分
  1. タコ足 1本
  2. 生姜 1/4片
  3. テキーラ 200cc
  4. トマト 1個
  5. 砂糖 大さじ1
  6. オリーブ 6粒
  7. ローリエ 1枚
  8. バジル 4枚
  9. ニンニク 1/2片
  10. オリーブオイル 200cc

作り方

  1. 1

    タコ縦半身にして滑りを取って、
    裏側にフォークでブスブスして、
    刻みニンニンと生姜を擦り込んで

  2. 2

    タコだけにタコスの国のお酒のテキーラに浸しトマト、ローリエ、バジル、砂糖、オリーブで煮込む事2時間、冷まして1時間！

コツ・ポイント

それなりにふんわりとメキシコっぽいタコ料理の出来上がり！
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食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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