ザジキ(きゅうり入りヨーグルトディップ)
神戸元町に 以前 ありました ギリシア料理 ギリシアビレッジの オードブルの 一品です。
手軽に 作れます。
このレシピの生い立ち
ギリシア料理で 有名な オードブルです。
ガーリックを 効かせた きゅうりの ヨーグルトディップです。
ガーリックトーストに塗って 食べたり、 野菜と 一緒に 食べたり 魚料理とも 合います。
ザジキ(きゅうり入りヨーグルトディップ)
神戸元町に 以前 ありました ギリシア料理 ギリシアビレッジの オードブルの 一品です。
手軽に 作れます。
このレシピの生い立ち
ギリシア料理で 有名な オードブルです。
ガーリックを 効かせた きゅうりの ヨーグルトディップです。
ガーリックトーストに塗って 食べたり、 野菜と 一緒に 食べたり 魚料理とも 合います。
作り方
- 1
ザジキに 材料です。
-
- 2
きゅうりは ヘタをとり 皮を剥き 種を取って みじん切りにする。
-
- 3
②に 塩を入れて少し揉む。
絞って 水気を切る。 -
- 4
ボールに ギリシアヨーグルトを入れる。
-
- 5
④に③を 加える。
-
- 6
ガーリックは 皮を剥き 半分に切り 芽を取って おろし金で すりおろす。
⑤に 入れる。 -
- 7
ブラックペッパーを ミルで挽き レモンを 絞る。
スプーンで よく混ぜる。
味見して 塩が 足りなければ 足す。 -
- 8
小さな皿に 盛り ガーリックトーストを 添える。
-
- 9
出来上がりです。
美味しいですよヽ(´▽｀)/ -
- 10
ヨーグルトから出た 水分は ホエイと言って 栄養満点ですので 捨てずに 飲んでくださるか 料理に 利用してください。
- 11
みそじ−さん、つくれぽ ありがとうございます♪ 自家菜園の 新鮮胡瓜で 最高ですね(^^♪
- 12
お陰様で ギリシア料理人気検索の 2位を いただきました(^^)
ありがとうございました。 -
- 13
りゅうじゅさん、つくれぽ ありがとうございます♪
お手軽に ヨーグルトと きゅうりで 作れます(^^) - 14
dimbula121さん、つくれぽ ありがとうございます♪
イカフライと レモンと 相性バッチリ、美味しそうです♪ - 15
xyzクックさん、つくれぽありがとうございます♪
シークワーサーを入れるのですね♪
美味しそうです(^^)
コツ・ポイント
きゅうりは 塩をして しばらく置き 固く絞ってください。
ギリシアヨーグルトは 水分を あまり含みませんが 普通のヨーグルトを 使用する時は ザルに リードペーパーを敷いて ヨーグルトを入れて 水分をを 切ってください。
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